Hiện nay, nhu cầu ăn uống của con người ngày càng nhiều, kéo theo sự phát triển kinh doanh các dịch vụ ăn uống theo hợp đồng. Vậy Kinh doanh dịch vụ ăn uống theo hợp đồng là gì? Kinh doanh dịch vụ ăn uống nhưng không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thì sẽ bị xử phạt như thế nào? Hãy cùng NPLaw tìm hiểu về kinh doanh dịch vụ ăn uống theo hợp đồng tại Nha Trang trong bài viết dưới đây.
Hiện nay, kinh doanh dịch vụ ăn uống theo hợp đồng là một ngành tương đối phổ biến ở Việt Nam. Nhu cầu về ăn uống của con người ngày càng tăng lên kéo theo sự ra đời và phát triển của các dịch vụ ăn uống.
Hợp đồng kinh doanh dịch vụ ăn uống là hợp đồng được thỏa thuận giữa các bên trong đó một bên là sử dụng dịch vụ ăn uống (khách hàng) và một bên cung cấp dịch vụ ăn uống (nhà hàng, khách sạn, quán ăn…). Bên cung ứng dịch vụ ăn uống có trách nhiệm cung cấp thức ăn, đồ uống theo yêu cầu cho bên sử dụng dịch vụ ăn uống, còn bên sử dụng dịch vụ ăn uống có trách nhiệm phải trả tiền phí dịch vụ đầy đủ, đúng hạn cho bên cung ứng dịch vụ ăn uống.
Dịch vụ ăn uống theo hợp đồng là một loại hợp đồng dịch vụ có một bên là sử dụng dịch vụ ăn uống (khách hàng) và một bên cung cấp dịch vụ ăn uống (nhà hàng, khách sạn, quán ăn…) lập ra nhằm ghi lại các thỏa thuận về quyền lợi và trách nhiệm của cả hai bên trong quá trình hợp tác.
Theo hợp đồng kinh doanh dịch vụ ăn uống đã thỏa thuận, bên cung ứng dịch vụ ăn uống có trách nhiệm cung cấp thức ăn, đồ uống theo yêu cầu cho bên sử dụng dịch vụ ăn uống, còn bên sử dụng dịch vụ ăn uống có trách nhiệm phải trả tiền phí dịch vụ đầy đủ, đúng hạn cho bên cung ứng dịch vụ ăn uống.
.jpg)
Căn cứ theo Điều 34 và Điều 28 Luật an toàn thực phẩm 2010, cá nhân, tổ chức muốn kinh doanh dịch vụ ăn uống cần đáp ứng các điều kiện sau:
-Có Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh hoặc Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp và có đăng ký ngành nghề kinh doanh doanh thực phẩm.
-Đáp ứng các điều kiện về bảo đảm an toàn thực phẩm đối với nơi chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống theo quy định tại Điều 28 Luật này.
-Được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm.
Theo đó, kinh doanh dịch vụ ăn uống theo hợp đồng cần phải thành lập công ty theo quy định.
Theo Điều 28, 29, 30 Luật An toàn thực phẩm 2010 thì điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm trong kinh doanh dịch vụ ăn uống được quy định như sau:
- Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với nơi chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống:
+Bếp ăn được bố trí bảo đảm không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến.
+Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ việc chế biến, kinh doanh.
+Có dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải bảo đảm vệ sinh.
+Cống rãnh ở khu vực cửa hàng, nhà bếp phải thông thoát, không ứ đọng.
+Nhà ăn phải thoáng, mát, đủ ánh sáng, duy trì chế độ vệ sinh sạch sẽ, có biện pháp để ngăn ngừa côn trùng và động vật gây hại.
+Có thiết bị bảo quản thực phẩm, nhà vệ sinh, rửa tay và thu dọn chất thải, rác thải hàng ngày sạch sẽ.
+Người đứng đầu đơn vị có bếp ăn tập thể có trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm.
- Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống:
+Có dụng cụ, đồ chứa đựng riêng cho thực phẩm sống và thực phẩm chín.
+Dụng cụ nấu nướng, chế biến phải bảo đảm an toàn vệ sinh.
+Dụng cụ ăn uống phải được làm bằng vật liệu an toàn, rửa sạch, giữ khô.
+Tuân thủ quy định về sức khỏe, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
- Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong chế biến và bảo quản thực phẩm:
+Sử dụng thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm phải rõ nguồn gốc và bảo đảm an toàn, lưu mẫu thức ăn.
+Thực phẩm phải được chế biến bảo đảm an toàn, hợp vệ sinh.
+Thực phẩm bày bán phải để trong tủ kính hoặc thiết bị bảo quản hợp vệ sinh, chống được bụi, mưa, nắng và sự xâm nhập của côn trùng và động vật gây hại; được bày bán trên bàn hoặc giá cao hơn mặt đất.
.jpg)
Căn cứ theo khoản 1 Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định về các cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm như sau:
"1. Các cơ sở sau đây không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm:
a) Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;
b) Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;
c) Sơ chế nhỏ lẻ;
d) Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;
đ) Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;
e) Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;
g) Nhà hàng trong khách sạn;
h) Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
i) Kinh doanh thức ăn đường phố;
k) Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực."
Theo đó, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thuộc các trường hợp nêu trên thì không bắt buộc phải xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Theo khoản 1 Điều 18 Nghị định 115/2018/NĐ-CP (sửa đổi bởi khoản 8 Điều 1 Nghị định 124/2021/NĐ-CP) quy định về việc xử phạt đối với hành vi vi phạm quy định về Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm như sau:
Phạt tiền từ 20.000.000 đồng đến 30.000.000 đồng đối với hành vi kinh doanh dịch vụ ăn uống mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nhưng đã hết hiệu lực, trừ trường hợp không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Theo đó, kinh doanh dịch vụ ăn uống nhưng không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thì sẽ bị xử phạt vi phạm hành chính với mức phạt tiền từ 20 - 30 triệu đồng, trừ trường hợp không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Bồi thường thiệt hại là một hình thức trách nhiệm dân sự do các bên thỏa thuận ghi trong hợp đồng, nhằm buộc bên có hành vi gây ra thiệt hại phải khắc phục hậu quả bằng cách đền bù tổn thất về vật chất và tổn thất về tinh thần cho bên bị thiệt hại.
Do đó, nếu trong hợp đồng kinh doanh dịch vụ ăn uống các bên có thỏa thuận bồi thường thiệt hại khi làm trái hợp đồng thì cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống làm trái hợp đồng phải bồi thường thiệt hại.
Một trong những Công ty Luật cung cấp dịch vụ pháp luật về kinh doanh dịch vụ ăn uống theo hợp đồng tại Nha Trang uy tín là Công ty Luật TNHH Ngọc Phú. Khi sử dụng dịch vụ của chúng tôi, Quý khách sẽ được hỗ trợ tận tình bởi các chuyên viên và luật sư có trình độ chuyên môn cao và kinh nghiệm dày dặn. Quý khách sẽ được nghe ý kiến tư vấn về quy trình giải quyết các vấn đề về kinh doanh dịch vụ ăn uống theo hợp đồng tại Nha Trang. Trường hợp bạn có nhu cầu cần được hỗ trợ về kinh doanh dịch vụ ăn uống theo hợp đồng tại Nha Trang để bảo vệ quyền và lợi ích hợp pháp của mình, có thể liên hệ ngay với NPLaw để được kịp thời hỗ trợ thông qua thông tin liên hệ sau:
CÔNG TY LUẬT TNHH NGỌC PHÚ
Tổng đài tư vấn và CSKH: 1900 9343
Hotline: 0913 41 99 96
Email: legal@nplaw.vn
.jpg)
