Trong bối cảnh xã hội đang phát triển và tiêu dùng ngày càng đa dạng, nhu cầu kinh doanh dịch vụ cung cấp thức ăn và đồ uống tại Việt Nam đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của mọi người. Các tiện ích như nhà hàng, quán cà phê, quán ăn nhỏ... đều thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng. Trong bài viết dưới đây, NPLaw gửi đến bạn đọc một số quy định về kinh doanh dịch vụ cung cấp thức ăn, đồ uống hiện nay.
Trong những năm gần đây, nhu cầu kinh doanh dịch vụ cung cấp thức ăn và đồ uống tại Việt Nam đã tăng mạnh, phản ánh sự phát triển của ngành dịch vụ và nhu cầu tiêu dùng của người dân. Một trong những yếu tố quan trọng thúc đẩy sự phát triển của ngành này là sự thay đổi trong lối sống và thói quen tiêu dùng của người dân. Với cuộc sống năng động, bận rộn ngày nay, nhiều người không có đủ thời gian hoặc kỹ năng để chuẩn bị các bữa ăn tự nấu. Thay vào đó, họ thường lựa chọn tìm kiếm các dịch vụ cung cấp thức ăn sẵn có, thuận tiện và đa dạng để đáp ứng nhu cầu ẩm thực của mình. Do đó, với những xu hướng và tiềm năng trên, việc kinh doanh dịch vụ cung cấp thức ăn và đồ uống tại Việt Nam không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn là một cơ hội để phục vụ và làm hài lòng khách hàng trong một thị trường đầy cạnh tranh và phát triển.
Kinh doanh dịch vụ cung cấp thức ăn và đồ uống là hoạt động kinh doanh nhằm cung cấp các sản phẩm đồ ăn và thức uống cho khách hàng. Đây là một lĩnh vực rộng lớn và đa dạng, bao gồm nhiều loại hình kinh doanh khác nhau như nhà hàng, quán cà phê, quán bar, quán ăn vỉa hè, dịch vụ giao hàng đồ ăn, cung cấp dịch vụ ăn uống trong các sự kiện,...
2. Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống bao gồm những loại hình nào?Theo khoản 5 Điều 2 Luật an toàn thực phẩm 2010: “Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống là cơ sở chế biến thức ăn bao gồm cửa hàng, quầy hàng kinh doanh thức ăn ngay, thực phẩm chín, nhà hàng ăn uống, cơ sở chế biến suất ăn sẵn, căng-tin và bếp ăn tập thể”.
Có thể hiểu cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống hiện nay gồm cửa hàng, quầy hàng kinh doanh thức ăn ngay, thực phẩm chín, nhà hàng ăn uống, cơ sở chế biến suất ăn sẵn, căng-tin và bếp ăn tập thể.
Để kinh doanh dịch vụ cung cấp thức ăn, đồ uống, cá nhân, tổ chức cần đăng ký kinh doanh theo quy định pháp luật. Các loại hình kinh doanh hiện nay bao gồm:
Do đó, tổ chức, cá nhân kinh doanh dịch vụ cung cấp thức ăn, đồ uống không bắt buộc phải thành lập công ty mà có thể thành lập hộ kinh doanh.
Theo khoản 1 Điều 11 Nghị định 15/2018/NĐ-CP: “Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm khi hoạt động, trừ trường hợp quy định tại khoản 1 Điều 12 Nghị định này”.
Bên cạnh đó, theo khoản 1 Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định các cơ sở sau đây không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm:
Như vậy, trong mọi trường hợp kinh doanh dịch vụ ăn uống đều phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm trừ các cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận nêu trên.
Theo Điều 18 Nghị định 115/2018/NĐ-CP (sửa đổi bởi khoản 8 Điều 1 Nghị định 124/2021/NĐ-CP): “Phạt tiền từ 20.000.000 đồng đến 30.000.000 đồng đối với hành vi kinh doanh dịch vụ ăn uống mà không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nhưng đã hết hiệu lực, trừ trường hợp không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm”.
Như vậy, kinh doanh dịch vụ ăn uống nhưng không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thì sẽ bị xử phạt từ 20.000.000 đồng đến 30.000.000 đồng.
Điều 9 Luật an toàn thực phẩm 2010 quy định quyền và nghĩa vụ của người tiêu dùng thực phẩm gồm:
Về quyền:
Về nghĩa vụ:
Theo Điều 35 Luật an toàn thực phẩm 2010, Bộ trưởng Bộ Y tế, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ trưởng Bộ Công thương quy định cụ thể thẩm quyền cấp, thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thuộc lĩnh vực được phân công quản lý.
Về thời hạn: Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm có hiệu lực trong thời gian 03 năm theo khoản 1 Điều 37 Luật an toàn thực phẩm 2010.
Trên đây là bài viết của NPLaw phân tích một số quy định về kinh doanh dịch vụ cung cấp thức ăn, đồ uống. Với đội ngũ luật sư, chuyên viên pháp lý giàu kinh nghiệm, NPLaw cung cấp dịch vụ pháp lý uy tín, chuyên nghiệp, đảm bảo quyền và lợi ích hợp pháp cho Quý Khách hàng.
Liên hệ NPLaw để được tư vấn và hướng dẫn theo thông tin sau:
CÔNG TY LUẬT TNHH NGỌC PHÚ
Tổng đài tư vấn và CSKH: 1900 9343
Hotline: 0913 41 99 96
Email: legal@nplaw.vn
.jpg)
